Что такое ротация товара в магазине определение

Что такое ротация товара?

Что такое ротация товара в магазине определение

Неправильное распределение продукции, имеющейся на складе, может принести магазинам значительные финансовые убытки.

Это особенно актуально для больших супермаркетов, поскольку следить за ассортиментом товаров из тысяч наименований очень непросто. Помочь владельцам торговых сетей в этом вопросе сможет один из видов выкладки, а именно ротация товара.

Ротация в широком смысле этого слова означает замену одних элементов группы другими непосредственно внутри системы. Это понятие имеет очень широкое применение, и встретить его можно не только в торговле, но и в спорте, полиграфии, кадровом учете и многих других сферах.

Ротация товара в магазине – это понятие, которое предполагает перемещение вещей на полках в пределах одной группы (к примеру, покупателю не интересно видеть одну и ту же коллекцию одежды в течение года, поэтому торговые сети постоянно обновляют свой ассортимент). Используют этот принцип, когда необходимо:

  • максимально сократить количество продуктов на списание;
  • обновить ассортимент;
  • повысить объем продаж;
  • освободить место на складе.

Для достижения этих целей ротации товара необходимо учесть ряд факторов. Сначала нужно проанализировать, какие позиции продаются лучше всего и за какой примерно срок уходит весь закупленный объем.

Это необходимо, чтобы снизить цены, вовсе убрать из торгового зала непопулярный товар или, напротив, увеличить поставки тех продуктов, которые расходятся очень быстро.

Отслеживание этих факторов хотя бы раз в полгода поможет выяснить наилучшие позиции на полках магазина и подстегнуть покупательский интерес.

На каких этапах используется ротация товара?

Ротация товара предполагается на всех этапах предпродажной подготовки и непосредственно в торговой точке. В основном ее используют:

  • В торговом зале. В американских магазинах принято постоянно перемещать товар по всему залу. К примеру, вчера в этом месте продавали хлеб, а сегодня – масло. Это показывает покупателю, что торговая точка живет и постоянно меняется, но россияне такого не приемлют. У нас люди более консервативны и любят находить вещи на привычных местах. В наших магазинах товары перемещаются в пределах одного стеллажа или заменяются новыми и интересными аналогами.
  • На складе. Ротация товаров в складских помещениях позволит избежать ситуации, когда вперед уходят продукты из более поздней закупки, а заказанные ранее тем временем успевают испортиться.

Виды ротации товаров

Грамотное перемещение товара внутри торговой точки предполагает работу в трех разных направлениях.

Количественная ротация помогает определить наилучшую цикличность поставок.

Без грамотного использования принципов закупки товара он будет в огромных количествах задерживаться на складе или, наоборот, раскупаться слишком быстро, что повлечет за собой убытки.

Количественная ротация направлена на экономию складского и торгового пространства, а также вложенных в определенную группу продуктов средств.

Для того чтобы продукция не задерживалась в торговой точке дольше положенного ей времени, необходимо обращать внимание на:

  • сроки годности – на реализацию отводится 50-70% от общего периода хранения;
  • объем закупки;
  • скорость поставки – она должна быть минимальной, поскольку желательно закупать новый товар, когда его практически не остается на складе.

Если вам удастся сократить время между заказами новой партии товаров, можно будет уменьшить объем поставок и тем самым сэкономить складскую площадь и минимизировать процент возврата.

мысль вида ротации, зависящей от сроков годноститовара, заключена в аббревиатуре FIFO (first in – first out, «первым пришел – первым ушел»). Если не следовать этому принципу и в первую очередь продавать новый товар, есть вероятность, что у остатков старой партии истечет срок годности.

Чтобы этого избежать, необходимо регулярно осуществлять проверки остатков на складе и выкладке и отмечать время, за которое необходимо их сбыть.

На полках продуктовых магазинов отлично работает способ ротации, когда свежий товар ставится вглубь стеллажа, а в первых рядах располагаются продукты с истекающим сроком хранения.

Осуществлять ротацию товаров в соответствии с их стоимостью довольно сложно и трудозатратно. Цены на определенные вещи меняются чуть ли не ежедневно.

Переписывать их постоянно просто неразумно, это может спровоцировать путаницу и недовольство покупателей.

Чтобы не возникало проблем, в торговых точках принято распродавать остаток из прошлой партии по старой цене и уже новую закупку выставлять по актуальной стоимости.

Игнорирование принципов ротации товара рано или поздно обязательно повлечет убытки.

Если изначально следовать ее принципам, в вашей торговой точке не возникнет ситуации, когда товар не продается годами, на складе скапливается огромный запас продуктов и такое же их количество списывается из-за истечения срока годности.

Грамотная ротация товаров хоть и требует большого количества сил и времени, но все эти траты полностью оправданны, поскольку она даст вам дополнительное преимущество в борьбе с конкурентами и позволит значительно повысить объемы продаж.

Источник: http://www.nord-star.spb.ru/blog-merchandising/rotacia-tovara

Ротация товара – что это в торговле?

Что такое ротация товара в магазине определение

Продукция на складах торговых предприятий должна распределяться правильно. В противном случае есть риск серьезных потерь.

Это крайне важно для крупных супермаркетов, так как проконтролировать тысячи товарных позиций достаточно сложно. Поэтому применяется ротация товаров, как одна из методик выкладки.

В общем понимании ротация предполагают замену одних составляющих категории иными прямо внутри системы. Ротация товара в торговой точке – это перемещение товарных позиций на полках в рамках конкретной категории.

Например, покупатели не хотят наблюдать одну единственную коллекцию одежды на протяжении года, следовательно, регулярно производится обновление ассортимента.

Данная методика применяется при необходимости:

  • сокращения объема товаров на списание;
  • повышения уровня продаж;
  • обновления ассортимента;
  • освобождения складских площадей.

Изначально проводится анализ, определяются наиболее активно продающиеся позиции и срок, за который распродается вся имеющаяся партия.

Это требуется для снижения цен или полного изъятия непопулярных продуктов из зала, либо наоборот закупки большего количества хорошо продающихся товаров. Мониторинг данных факторов как минимум раз 6 месяцев позволит определить самые популярные товары и увеличить спрос.

Стадии произведения ротации товара

Ротация товара осуществляется на каждой стадии подготовки к продажам и непосредственно на торговом объекте. Она чаще всего применяется:

В торговом зале. Например, в США позиции регулярно перемещаются по территории объекта. Допустим, пару дней назад на конкретной полке был хлеб, а сейчас здесь расположено масло. Это создает у покупателей ощущение непрерывной динамики в деятельности торгового объекта.

Однако в России к этому порой относятся отрицательно. Из-за консервативности россияне любят, когда товары располагаются на привычных позициях.

Поэтому в отечественных реалиях товары обычно перемещаются в рамках одного стеллажа, или на их смену подбираются более привлекательные аналоги;

На складе. Позволяет исключить ситуацию, когда сначала распродаются товары поздней поставки, а предыдущие партии начинают портиться.

Ротацию следует производить комплексно. Поэтому предполагается 3 типа данной процедуры:

  • количественная;
  • по срокам годности;
  • по цене.

Количественная ротация товара

Предназначена для выявления оптимальной цикличности поставок. При неправильной организации поставок товар будет долго лежать на складах или, напротив, чрезмерно быстро уходить. Оба вариант приводят к финансовым потерям.

Количественная ротация предоставляет возможность рационально распоряжаться складскими и торговыми площадями, а также средствами, вложенными в конкретную товарную категорию.

Дабы исключить задержку товаров на торговом объекте, следует учитывать:

  • сроки годности. Реализовать товары нужно до истечения 50-70% сока годности;
  • скорость поставки. Товары должны поставляться быстро, однако без чрезмерного накопления на складе. Новая партия должна прибыть, когда предыдущая уже практически раскуплена;
  • закупочные объемы.

Желательно постараться уменьшить промежутки времени между поставками товаров. Это позволит снизить объемы поставок, чтобы рациональнее использовать пространство склада, соблюдать сроки годности, и уменьшить количество возвратов.

Ротация по срокам годности

Сначала нужно продавать товары предыдущих поставок. Если продавать сначала новые товарные позиции, то у старых могут закончиться сроки годности, что приведет к убыткам.

Для исключения данного риска следует время от времени проверять остатки на складах и в самом магазине. Следует помечать время, на протяжении которого товары необходимо реализовать.

Например, в продуктовых магазинах более свежие продукты выкладывают глубже.

На перед выставляются продукты, срок годности которых ближе к окончанию.

Ценовая ротация

Производить ротацию товара по критерию стоимости достаточно тяжело. Одна из характеристик цены – переменчивость. Порой цены меняются каждый день, что особенно актуально для некоторых категорий товаров.

Постоянно менять цены нерационально, это может привести к путанице, а покупатели будут недовольны. Для исключения таких рисков магазины обычно продают товары из прошлых поставок по старой стоимости. Товары из новых партий продаются уже по обновленной цене.

Ротацию нужно производить всегда, вне зависимости от специализации торгового предприятия. В противном случае через некоторое время возникнут убытки. Следовать методике ротации нужно с самого начала работы магазина. Иначе произойдет ситуация, когда некоторые товары хранятся на складе по несколько лет и не продаются.

Правильная ротация является трудозатратной операцией, но оправдывает все связанные с ней расходы. При продуманной ротации товары будут распродаваться активнее, на складах не будет перегруженности, вследствие чего предприятие избежит убытков.

В том числе, это является одним из важных конкурентных преимуществ. Грамотная ротация – один из ключевых принципов повышения объемов продаж.

Источник: https://fin-gazeta.ru/rotatsiya-tovara-chto-eto-v-torgovle/

Ротация товара — что это такое: виды, принцип, правила выкладки

Что такое ротация товара в магазине определение

Высокая конкуренция на рынке торговли требует от бизнеса постоянных нововведений для привлечения покупателей и денежных средств. Все больше людей интересует не только качественные продукты, но комфорт и доступность при покупке.

Дорогой читатель! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону.

Это быстро и бесплатно!

Грамотное расположение продукции позволит увеличить выручку без затрат на рекламу и оборудование. Больше половины покупателей не ходят в магазин со списком необходимых продуктов или вещей. Именно они совершают спонтанные покупки, переходя от одного стеллажа к другому.

Ротация – это принцип выкладки, перемещения и демонстрации товара на полках для увеличения товарооборота. Для привлечения внимания покупателя и совершения им покупки существует множество стратегий.

Применять все сразу нет смысла. При выборе плана действий учитывается – местоположение, спрос, категория покупателей, выручки, ассортимент.

Применение ротации в розничной торговле имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

К положительным относят:

  1. Не возникает проблем с истекшим сроком годности – изначально продукцию с подходящим сроком выставляют на передний план, а свежий – на задний.
  2. В зоне видимости располагают товары сопутствующих групп, что увеличивает продажи и средний чек. Например, рядом с гелями для душа выставляются мочалки, мыло, скрабы. В продуктовых магазинах зона молочной продукции соседствует с сырами и маслом, алкоголь – шоколадом, снеками.
  3. Товар первой необходимости располагается в зоне «золотого треугольника». «Золотой треугольник» – это движение покупателя по маршруту: вход в торговый зал – необходимая витрина – касса. К товарам ежедневной необходимости относят – хлеб, молоко, сахар, чай. По ротации прилавок с такой продукцией располагается в дальнем углу магазина. Это психологическая уловка, пока человек будет идти к холодильнику с молоком, он зрительно осмотрит ассортимент магазина и захочет приобрести еще что-нибудь.
  4. Постоянное обновление информации о продукте. Яркие ценники, рекламные стойки, мини-вывески.
  5. Консультации по новой единице товара.
  6. Правильное расположение источников света приводит к увеличению товарооборота.
  7. Сезонная выкладка формируется в шаговой доступности по ценовому диапазону.
  8. Анализ эффективности торгового помещения и отдельных позиций.

К отрицательным:

  1. Товар портится, если не перемещать его по срокам годности.
  2. Отсутствие цены вызывает недовольство и чувство обмана.
  3. Неправильное размещение продукта и плохое освещение ведет к снижению интереса или игнорированию витрины.
  4. Нет возможности провести анализ по отдельным группам.
  5. Без рекламы и консультирования не будет спроса на новые позиции.
  6. Нарушение пропорциональности размещения ведет к падению покупательного спроса.

Виды выкладки

Правильно расставленный ассортимент магазина стимулирует покупателя на приобретение. На площади торговой точки возможно размещение сразу нескольких видов выкладки товара.

По категориям

Фрукты к овощам, хлеб к кондитерским изделиям, мыло к стиральным порошкам.

По производителю или марке

Весь стеллаж выделяется под один бренд, производитель платит за это владельцу торговой площади. За наполнением, соответствием планограммы следят приходящие мерчендайзеры.

На дисплее (переносные стойки из жесткого картона)

Применяется как дополнение к основной выкладке. Располагаются на основных путях перемещения покупателей.

На поддонах

Большое количество акционного товара стоит на палете недалеко от основных витрин;.

Выкладка «валом»

Товар не выставляется на стеллажи, а сваливается одной кучей с единым ценником. Применяется при сезонных распродажах. На поддон иди большую корзину вывешивается общий ценник (например, «Все по 200 рублей»).

Массовая

Подходит для демонстрации продукции с повышенным спросом. Хороший сбыт товарных единиц осуществляется за счет привлечения внимания большим количеством.

Вертикальная и горизонтальная

Самый распространенный вариант, который встречается как в маленьких торговых павильонах, так и в гипермаркетах. Принцип основывается на расстановке поперек и вдоль витрины.

Важное правило розничной торговли – поиск и выбор продукта не должен вызывать у покупателя затруднений.

Существует 3 вида расстановки:

  1. Верхний уровень – высота рук.
  2. Средний уровень – высота глаз (позиции по высокой цене или акции).
  3. Нижний уровень – около пола.

Для увеличения продаж позиции с низким спросом достаточно поднять его на уровень глаз.

В соответствии с правилом, выкладка должна осуществляться со следующими принципами:

  1. Хороший обзор. Взгляд человека воспринимает не больше 5 позиций, место для каждой распределяется с учетом популярности и необходимости. Продукт выставляется строго лицевой стороной. Информация на упаковке должна легко читаться.
  2. Доступность. Для удобства всю тяжелую продукцию размещают на нижних полках, на верхних – легкую.
  3. Наполнение. У посетителей магазина должно создаваться визуальное впечатление изобилия. Для этого витрины постоянно пополняются и выравниваются по переднему краю.
  4. Приоритеты. На уровень глаз и вытянутой руки выставляются дорогие и популярные позиции.
  5. Чистота. Мусор и пыль на стеллажах недопустима. Уборка должна производиться по графику.
  6. Ценовой сегмент. Нельзя смешивать на одном пространстве дорогое и дешевое. Стоит располагать товарные единицы по ценовому сегменту.
  7. Логика и пространство. Покупатель при входе должен понимать, даже не зная расположения, где взять необходимые продукты или вещи.
  8. Совместимость. При товарном соседстве ассортимент должен сочетаться по габаритам, цене, категории. Рядом не должны находиться позиции, отрицательно влияющие друг на друга (бананы и яблоки, чай и пряные приправы). Товарные группы близкие по использованию увеличивают товарооборот (пельмени и соусы, слабоалкогольные напитки и чипсы).
  9. Высота. Расстояние между полками должно соответствовать высоте товара.
  10. Цветовые сочетания. Человеческий глаз всегда отреагирует на яркий цвет, поэтому расстановка производится по ходу движения от светлого к темному.

Правила размещения

При расстановке стеллажей и витрин анализируется ассортимент товарных единиц, спрос и покупательная способность.

В прикассовой зоне и витринах располагают недорогие ассортиментные группы, чтобы покупатель еще на входе не решил, что в этом магазине дорого и ушел. Ценовая категория увеличивается по ходу движения.

На уровне ног находятся товары для осознанных покупок. Человек захочет найти необходимое самостоятельно (сахар, крупы, макароны, вода).

Чередуются ряды дорогое – дешевое, вначале каждого выставляются популярные производители, так покупатель захочет купить больше.

Разработка и построение планограмм

Для повышения покупательной способности и привлечения внимания при выкладке используется планограмма.

Планограмма – это таблица или фотография с расположением ассортиментных групп.

Разработка происходит в определенной последовательности:

  1. Формируется идея торговой точки, ее цели и задачи.
  2. На компьютере рисуются все витрины и стеллажи, примерно обозначаются ассортиментные группы.
  3. Согласование с руководством.
  4. Выкладка товарных позиций с учетом планограммы.
  5. Через равные промежутки времени (месяц, квартал, год) проводится анализ эффективности для дальнейшего совершенствования мерчендайзинга.

При составлении схемы учитывается:

  1. Площадь – при выделении места подсчитывается, какую прибыль приносить продукт. Чем она выше, тем больше отдается полок.
  2. Спонтанные покупки – рядом с продукцией повышенного спроса располагаются товарные единицы с потенциалом произвольной покупки.
  3. Повышенный спрос – «сильные» зоны (возле кассы, в начале ряда) отдаются под популярные позиции.
  4. Сопутствующая продукция – взаимодополняющие продукты выкладываются рядом.

Правильное размещение и выкладка товарных единиц напрямую влияет на эффективность и товарооборот магазина. При этом важно учитывать зависимость объема продаж от выделяемой площади. Применение планограммы увеличивает поток покупателей и пропускную способность, одновременно сократив время работы сотрудников.

Рациональный подход к размещению ассортимента позволяет повысить качество обслуживания, составляя конкуренцию на рынке сбыта.

Источник: https://corphero.ru/biz/rotaciya-tovara.html

Ротация товара — что это такое, ротация в торговом зале по срокам годности

Что такое ротация товара в магазине определение

Ротация – это смена чего-либо. Само слово обозначает «вращение». Принцип ротации используется на различных поприщах, так как она позволяет обновить уже устоявшуюся обстановку и создать впечатление чего-то нового, а, значит, лучшего.

Дорогой читатель! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону.

Это быстро и бесплатно!

Ротация товаров – одна из составляющих успешного бизнеса. Это такой себе кругооборот продуктов в торговой сфере. Ее также можно рассматривать, как стратегию успешного размещения продукции в торговом зале.

Она подразумевает определенные принципы выкладки, миграцию по залу и демонстрацию продуктов для привлечения клиентов и увеличения продаж. Товарооборот — это постоянное обновление ассортимента и изменение расположения продукции в торговом зале.

Использование ротации в разных сферах

Вообще, ротация – достаточно универсальная вещь, применение которой можно найти во множестве различных сфер деятельности:

  1. Полиграфия. Так называют принцип работы одного из элементов полиграфической машины.
  2. География. В морском деле так обозначают вращение по кругу, без остановки в портах.
  3. Телевидение и радио. Здесь ротация – это смена картинок и программ, их чередование с рекламными блоками.

Ротацию также активно применяют для обмена кадров. Одних заменяют другими, позволяя всем раскрыть свой потенциал на разных должностях.

Плюсы и минусы ротации товара

Как и любые другие процессы в торговом деле, товарооборот имеет свои плюсы и минусы, о которых должен знать каждый, прежде чем применять ее на деле.

Преимущества ротации:

  1. Правильное размещение продуктов. Зная правила товарооборота, вы сможете правильно разместить продуктовые группы на полках магазина, что позволит покупателям делать незапланированные покупки, а вам увеличит продажи.
  2. Консультация по продукции. У покупателей будет возможность узнать от ненавязчивых консультантов информацию о неизвестном им до этого изделии.
  3. Правильное обращение с сезонными продуктами. У вас не возникнет проблем с реализацией сезонной продукции, цена на которую постоянно скачет.
  4. Определение эффективности торговых точек. Путем анализа товарооборота по залу, вы сможете определиться с тем куда лучше какое изделие ставить, чтобы увеличить объемы продаж.

Недостатки ротации:

  1. Непредсказуемые экономические последствия. Если неправильно применить правила размещения продукции, то можно не только не увеличить продажи, но и многое потерять.
  2. Завышенная стоимость сезонных продуктов. Иногда можно переусердствовать и поставить ценники даже выше, чем у конкурентов. Потому очень важно следить, чтобы цена на продукцию соответствовала сезону ее реализации.
  3. Реклама. Она может надоедать, однако без консультаций и рекламирования продукта, его не будут покупать и магазин потерпит значительные убытки.
  4. Отсутствие анализа. Если магазин не будет учитывать последствия товарооборота и не будет его глубокого анализа, то продажи могут заметно снизиться.

Цели и задачи ротации

Товарооборот очень эффективен в торговом деле, и потому важно знать, какие цели и задачи он ставит перед собой:

  1. Обновление ассортимента. Когда человек видит, что продукция меняет местоположение, у него создается впечатление, что в магазине обновился ассортимент, и сюда завезли новый и свежий товар.
  2. Увеличение продаж. Если расставить ассортимент правильно, допустим, поставить основной продукт, а возле него сопутствующий, то человек автоматически будет покупать и то и другое, и таким образом, увеличатся объемы продаж.
  3. Заинтересованность покупателей. Человеку нравится искать и видеть что-то новое. Постоянная миграция продукции дает покупателю ощущение, что все кардинально поменялось и магазин предлагает ему попробовать новинки.
  4. Быстрая реализация залежавшихся товаров. Если следовать всем правилам и принципам товарооборота, то проблема просрочки у вас не возникнет, а изделие с короткими сроками может быть очень легко и молниеносно распродано.
  5. Освобождение складского места. Благодаря правильной ротации продуктов, вы сможете экономить пространство склада. Вскоре будет использоваться совсем мало места, и соответственно тратиться на содержание складских помещений меньше средств.

Конечно, каждый магазин нуждается в обновлении товара и снижении цен, что и есть главными задачами ротации. Это помогает им выживать в борьбе с конкурентами.

Виды ротации товара

Ротация продуктов имеет несколько видов, которые позволяют узнать основные правила товарооборота по разным критериям товара. Есть три разновидности ротации изделий в зависимости от количества, цены и срока годности.

1. Количественная ротация

Товарооборот в зависимости от количества подразумевает, что владелец торгового зала будет формировать заказ продукции исходя из соображений экономии средств и складского пространства. Если правильно рассчитать заказы, то изделие уйдет с полок быстрее, нежели истекут сроки его реализации.

Это соответственно сохраняет пространство склада и деньги, которые тратятся на его содержание. Для этого необходимо рассчитать количество продуктов, которое расходуется за определенный период, прибавить тот, что будет на витрине и вычесть нераспроданный.

Таким образом, вы вычисляете количество товара, который следует заказывать на определенный отрезок времени. Сокращая период заказов и их размеры, у вас автоматически исчезает надобность использования складских помещений.

Можно экономить еще больше, если заказывать в определенных дистрибьюторов продукт, который пользуется спросом, большими порциями. Как правило, в таком случае дают достаточно большие скидки.

2. Ротация товара по сроку годности

Такой вид товарооборота считается достаточно сложным. Здесь включается принцип FIFO. То есть продукт, который первым был привезен в магазин, должен первым и поступить на полки, так как у него раньше заканчивается срок реализации.

Данная ротация очень хорошо работает со скоропортящимися товарами. На передний план в полках выдвигается то, срок чего скоро истекает, а за ним ставится уже новая партия. Она позволяет продавать продукцию, не нарушая сроков.

Здесь также значительную роль играет ротация товара на складах, где все хранится. Там очень важно следить за тем, чтобы первой к выкладке подавалась старая партия.

И если здесь произошла путаница, то можно потерпеть больших убытков, найдя потом на складе целую партию испорченных запасов.

Поставщик откажется принимать у вас просрочку обратно, и списание придется делать магазину самостоятельно, теряя при этом потраченные деньги.

3. Ценовая ротация товара

Такой принцип товарооборота применяется, как правило, к сезонным товарам. Именно на них постоянно скачет цена: то вверх, то вниз, а товар поступает постоянно. Хорошо это видно на молочке. Летом такие продукты очень быстро портятся и не пользуются спросом, потому цена них довольно низкая, а уже ближе к зиме ее стоимость резко возрастает.

Потому следует выставлять продукты соответственно с ценой. Когда на товар меняется цена, то один день он должен продаваться по старой цене. Считается, что именно столько времени необходимо, чтобы полностью распродалась старая партия, а новую уже надо выставлять с обновившейся ценой.

Однако следует быть очень оперативным и внимательным. Если цена новая, а на ценниках заявлена старая, то это может вызвать недовольство клиентов, которые будут озадачены, когда услышат стоимость товара на кассе. Потому большая ответственность лежит на продавцах, которые должны вовремя сообщать о смене цены продукции.

И также важно не переусердствовать, и подымая цены на товар, учитывайте стоимость аналогичной продукции у конкурентов, чтобы ваши посетители не выбрали себе магазин подешевле.

Правила товарооборота

Ротация должна быть последовательной и продуманной на всех этапах доставки товара непосредственно на полку. Потому важно знать правила товарооборота в распределительном центре, на складских помещениях и в зале продаж.

1. Товарооборот в торговом зале

Ротация в торговом зале является самой важной для магазина и от соблюдения правил товарооборота здесь напрямую зависит успех продаж.

Потому, чтобы правильно размещать товары, которые и будут привлекать покупателя, следует знать набор правил выкладки товара в зале:

  1. Изделие размещается лицевой стороной к покупателям, чтобы они могли легко его идентифицировать. При этом на уровне глаз должна располагаться продукция, которая пользуется импульсным спросом.
  2. Выставляться в изобилии должна та марка, на которой делает акцент непосредственно сам магазин. Однако предлагая основную марку покупателям, следите за тем, какой бренд нравится людям, и не забывайте предлагать другие. Иногда конкретный продукт можно выставлять среди имеющих спрос конкурентов. Таким образом, вы сможете повысить объемы продаж менее популярного.
  3. Выставлять возле основного товара, за которым пришли покупатели, сопутствующий. Так, человек, беря то, за чем пришел, автоматически почувствует необходимость приобретения дополнительной продукции.
  4. Количество единиц продукта, который ставится на передний ряд, зависит от объемов продукта и спроса на него. Конечно, если изделие ходовое, то на его передний ряд отдается больше площади.
  5. Каждый продукт имеет свое место, к которому привыкает покупатель. Потому стоит не сразу перемещать его из одного конца магазина в другой, а делать это постепенно. И очень важно правильно и понятно расставить указатели и вывески по залу, чтобы люди легко ориентировались.
  6. Большие товары следует размещать на нижних полках. Как правило, за ними покупатели приходят специально и им легче достать габаритную продукцию снизу. На верхние полки следует выставлять изделия в разумных количествах и такие, которые легко будет снять.
  7. Упаковки продуктов должны быть красивыми. Как только вы заметили, что пачка повреждена, ее надо сразу убрать. Неопрятный вид товаров отбивает желание покупать.
  8. Ротация товара на полках должна соответствовать срокам годности и наперед выдвигается то, что должно продаться раньше.

2. Ротация в складских помещениях

На складе ротация тоже играет свою значительную роль. Во избежание порчи и залеживания товара на складских помещениях стоит следовать нескольким основным правилам. Должна быть хорошо продуманная организация места хранения. Под каждый продукт должна быть выделена определенная площадь хранения.

Динамическая продукция может располагаться где угодно, а вот статическая должна иметь свое определенное местечко на складе.

Изделие, которое пользуется спросом, должно находиться поблизости зоны отгрузки. Здесь же должен располагаться и громоздкий ассортимент магазина, независимо от спроса на него.

А маленькая продукция должна храниться в глубине склада, даже если она очень востребована.

3. Ротация в распределительном центре

Это главный этап товарооборота. Центр закупает продукцию, которая потом поступает на склад, откуда распределяется по торговым точкам. Это самая удобная система для магазинов, так как, делая крупный заказ, тратиться меньше средств.

Потому распределительный центр должен абсолютно точно знать количество оставшихся запасов и продажи за определенный срок. Такой тип товарооборота невероятно выгодный, потому что экономит средства при закупках.

Товарооборот по принципу FIFO

Дословно принцип FIFO расшифровывается, как first in-first out, что обозначает «первый пришел – первый пошел».

Это значит, что первой на полки выставляется старая партия продукции, независимо от количества различных товаров.

В торговом зале свежий продукт ставится позади старого, а на складе выставлять продукцию к выкладке таким образом, чтобы ни одна предыдущая партия случайно не затерялась.

При тщательном следовании этому правилу и внимательности, вы избежите проблемы просрочки, так как на полки всегда будет поступать продукт, срок реализации которого заканчивается раньше. Этот принцип невероятно важен, особенно если вы работаете со скоропортящейся продукцией.

Источник: https://prostopozvonite.com/com/rotaciya-tovara.html

Ротация товара в 2019 году — что это такое, в магазине, торговом зале, определение, правила, по принципу fifo

Что такое ротация товара в магазине определение

Многие магазины и иные торговые помещения используют в процессе своей работы принцип ротации для повышения уровня продаж и минимизации рисков накопления просроченного товара.

Что это такое ротация товара в 2019 году, и какие правила она предусматривает? Многие из нас обращали внимание на процесс выкладки товаров в магазинах на прилавки/полки.

Все видели, как продавец скрывает новый товар за старой партией. Именно этот процесс и является ротацией.

С какой целью это делается? Какова особенность такой ротации? Где еще можно ее можно использовать? Какое полное определение “ротации” существует? Рассмотрим интересующие вопросы подробней.

Основные аспекты

Прежде чем приступить к подробному рассмотрению вопроса относительно ротации в магазинах, необходимо понимать, что скрывается под этой терминологией, какова ее особенность и прочие нюансы.

Какие именно законодательные акты регулируют этот вопрос, и есть ли они вообще?

Определения

Итак, ротация товара что означает? Под определением “ротация” подразумевается смена чего-либо. К примеру, замена товара на полках магазина на более свежий продукт либо же закупка новинки у иного производителя.

Под определением “ротация кадров” понимается замена одного сотрудника другим. Ротация товара на складе это возможность реализовать старую продукцию до завершения ее периода хранения.

Основная особенность ротации заключается в том, что она способствует:

  • обновлению ассортимента;
  • улучшению показателей продаж;
  • увеличению показателей спроса.

В коллективе смена рабочего также может повышать показатели рабочего процесса в целом. По сути, ротация может считаться некой стимуляцией способностей отдельно взятого штата сотрудников.

К примеру, начальник финансового отдела вполне может заменить того сотрудника, в чьи обязанности входит занятие кадрами, либо же кадровик выполняет работу секретаря.

Это необходимо с целью не только оптимизации и экономии финансовых средств, но и с целью анализировать способности сотрудника на иной должности.

Нередко руководство той или иной фирмы заинтересовано в замене топ менеджеров с целью повышения продаж.

Они вынуждены в таких ситуациях отыскивать специалистов со стороны либо же в своем коллективе, которые вполне могли бы реализовать цели компании.

С какой целью она делается

Ротация товара в торговых помещения и небольших магазинах применяется с той целью, чтобы избежать залеживания скоропортящейся продукции.

При регулярном поступлении свежего товара, которая в дальнейшем будет выкладываться в первых рядах на прилавках, нераспроданная ранее продукция будет оставаться позади, тем самым есть риск его залеживания.

Для возможности избежать никому не нужный списаний, рабочие магазинов нередко ставят новую продукцию сзади, а тот продукт, у которого вскоре заканчивается период годности – выставляется спереди.

Ушлые руководители торговых компаний активно применяют ротацию продукции с целью борьбы с конкурентоспособными организациями.

Регулярно обновляющаяся таким способом продукция может выступать в качестве основного козыря.

Во многом это объясняется тем, что потребители, которые регулярно для себя открывают нечто новое в конкретном торговом помещении, с большой вероятностью придут туда вновь, и не будут искать ему замену.

Применяя подобную стратегию, многие компании получили возможность искусственно расширять либо уменьшать ассортимент своей продукции и быстро продавать продукты.

Правовое регулирование

Если говорить о законодательном регулировании такого понятия, как “Ротация в магазине”, то его нет.

Одновременно с этим, необходимо ссылаться на такие законодательные акты, как:

Федеральный закон «О защите прав потребителей«Который содержит в себе правила хранения продукции, права покупателей и прочие сведения, которые позволяют защитить права не только потребителей, но и продавцов
ст. 14.8 КоАП РФКоторая предусматривает ответственность для продавцов, которые занимаются продажей просроченного товара либо же продукции ненадлежащего качества
Ст. 459 ГК РФКоторая описывает возможную гибель той или иной продукции, как по вине продавца, так и по вине потребителя

Несмотря на то, что данный перечень не является исчерпывающим, но именно эти законодательные акты используются в процессе предпринимательской деятельности в сфере торговли.

Что такое ротация товара в магазине (торговом зале)

Результатом ротации принято считать эффективное и одновременно с этим грамотное расположение продукции в торговом зале и в складских помещениях.

Одновременно с этим, качественным результатом ротации принято считать удобные и привлекательные полки, числовые – понижение уровня издержек и повышение объема прибыли.

Иными словами, ротация оказывает помощь в достижении таких основных целей, как:

Существенно минимизировать финансовые утратыОт нереализованного товара с завершенным периодом годности
Формирование положительного имиджа организацииИменуемый как “гудвилл”. На сегодняшний день это считается одним из ключевых нематериальных активов, который не только показывает отношение к бренду и его популярности, но и по праву считается существенным конкурентным достоинством в сфере торговли
Стимулирование объема спросаТем самым повышая скорость продвижения и продаж продукции

Для возможности получить желаемый результат с помощью ротации, необходимо будет решить некоторые задачи, а именно:

Сформировать впечатлениеРегулярно обновляемой категории продукции
Увеличить объемыСпонтанных и одновременно сопутствующих приобретений
Реализовывать товарыСо временным запасом до момента завершения периода годности
Существенно минимизировать площадьСкладского помещения
Избавиться от старой партии товараКоторый залежался в виде остатков

После того, как данные задачи будут выполнены в полном объеме, можно говорить о положительных результатах внедрения ротации.

Основные правила

На сегодняшний день, ротация позволяет осуществлять контроль сроков реализации одной группы продукции либо же всей.

Ротация осуществляется по нескольким основным принципам:

  • FIFO;
  • а также по срокам годности.

Рассмотрим каждый из них подробней.

По принципу fifo

“Первый пришел – первый ушел” – именно таким образом расшифровывается аббревиатура FIFO. Продукция, которая была привезена в магазин первой, первая же и смогла попасть на полки магазинов.

Однако на практике не всегда предоставляется возможность использования подобного подхода без каких-либо дополнительных усилий.

Нередко в любом магазине можно увидеть бабушек, которые берут молочную продукцию из глубины полок.

Во многом это связано с тем, что бабушки смогли понять принцип ротации и способы с нею бороться.

: 6 главных принципов выкладки

Одновременно с этим, к счастью менеджеров далеко не все визитеры берут во внимание на такие мелочи, и молочная продукция в первых рядах полок будет реализовано в первую очередь, и этот закон не смогут изменить даже бабушки.

За выкладкой скоропортящейся продукции нужно следить ежедневно, перекладывая тем самым более свежий товар в глубь.

Если это осуществляется на регулярной основе, то в такой ситуации отпадает необходимость в оформлении возвратов.

Минимальный период годности, к примеру, молочной продукции, в среднем составляет 7 дней, отличий между вчерашним и сегодняшним товаром нет.

Однако когда до завершения срока годности остается несколько часов, то любые виды манипуляции являются бессмысленными.

Одновременно с этим, все усилия реализаторов и мерчендайзеров могут не дать результата, если же не будут соблюдены принципы FIFO на складских помещениях.

Для соблюдения принципа нередко применяется специальное программное обеспечение, которое ведет учет поставки и продажи товаров, а также используется принцип раздельно хранения.

По срокам годности

Такая разновидность товарооборота относится к категории повышенной сложности. Здесь также не обходится без принципа FIFO.

Иными словами, товар, который был ранее всех завезен в торговое помещение, должен быть первым выложен на прилавки магазинов, тем самым поступив на реализацию, поскольку у него быстрее всех завершается период годности.

Такой вид ротации весьма успешно работает с теми продуктами, у которых минимальный срок хранения.

На передний план в полках выдвигается тот товар, период годности которого скоро закончится, а за ним уже выставляется новая партия.

Благодаря этому можно реализовать товар, не нарушая при этом его срока годности. Здесь немаловажную роль играет принцип ротации продукции на складах, где хранится весь без исключения товар.

В складских помещениях весьма сложно следить за тем, чтобы первой на реализацию подавалась старая партия.

При возникновении путаницы, можно повлечь за этим существенные финансовые потери, поскольку нередко выявляются целые партии испорченной продукции.

Поставщики отказываются принимать у конечных реализаторов обратно просрочку, что приводит к необходимости списывать продукцию магазинам своими силами, неся при этом существенные финансовые потери.

Допускаемые ошибки

На сегодняшний день наиболее распространенными ошибками принято считать:

  • перемешивание старой партии товаров с новой;
  • частая смена ценников, которая приводит к путанице. Это может потянуть бизнес на дно;
  • выкладка товара на длинные полки той продукции, которая менее популярна у конечных потребителей;
  • повысить товарооборот различными методами, которые оказывают негативное воздействие на потребителей.

На самом деле ошибки могут быть самыми разнообразными.

Чтобы минимизировать риски понести финансовые потери, следует придерживаться определенных правил, а именно:

Товар следует располагать исключительно категориям продукцииК примеру, мацони должно находиться рядом с кефиром, а расчески вблизи от шампуней. Сопровождающая продукция должна находиться одновременно в нескольких местах: неподалеку от основных товаров и на полках с группой продукции. К примеру, ассортимент строительных кисточек должны быть расположены рядом с краской, а основной ассортимент – непосредственно в инструментах
Упаковка на полках лицевой стороныОбязательно должна быть обращена непосредственно к потребителям
Товар должен быть расположен с края полки, а не с ее глубиныДаже если аналогичной продукции нет на складах, остатки следует выдвинуть на край торговых полок. Это делается для того, чтобы передний край был полностью заполнен
Продукцию, которую следует поскорей реализоватьНеобходимо перенести на полки, которые расположены на уровне глаз. Для детских групп товаров используется аналогичный принцип, но при этом задействуется более низкая полка, поскольку дети самостоятельно должны хорошо просматривать полный ассортимент
Длина полки, которую занимает та или иная продукцияОбязана быть пропорциональна спросу на него: большую площадь необходимо заменить на более востребованный товар. Для выкладки менее востребованного товара отлично подходят полки длиною не более 40 сантиметров
В процессе ротации невозможно перенести продукцию подальше от предыдущего местаПоскольку в такой ситуации часть потребителей, однозначно уйдет из магазина, не сделав покупки. Как вариант, чтобы улучшить ориентацию в торговом зале делаются крупные и яркие вывески-указатели
В складских помещениях нередко разрабатываются схемыВ четком соответствии с которой располагается и товар. Причем поближе к зоне отгрузки размещается продукция, которая пользуется огромным спросом ежедневно. В глубине размещают товары небольшого спроса и резервы

Используя указанны правила в своей предпринимательской деятельности, можно существенно повысить объемы продаж и тем самым снизить процент возврата испорченного товара.

Напоследок хотелось бы подытожить, что ротация в магазине это, своего рода, замена новой продукции старой.

Иным словами, спереди на прилавки выкладывается товар, у которого вскоре завершиться период годности, а за ним новая партия. Это мировая практика, которая востребована и по сей день.

Внимание!

  • В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
  • Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов. Базовая информация не гарантирует решение именно Ваших проблем.

Поэтому для вас круглосуточно работают БЕСПЛАТНЫЕ эксперты-консультанты!

ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО и БЕЗ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ.

Источник: http://jurist-protect.ru/rotacija-tovara/

Правовой консультант
Добавить комментарий